Arrosto di maiale al vino bianco
Ho preparato un buonissimo arrostino di maiale da leccarsi i baffi.... :D
INGREDIENTI
un arrosto di maiale (preferibilmente filetto così rimane bello morbido)
1 etto di pancetta
olio extra vergine di oliva (io ho utilizzato olio Colella)
rosmarino
pepe nero in grani
sale
vino bianco
Per questa ricetta ho utilizzato l'olio Colella che ho ricevuto per una mia collaborazione
Prendere l'arrosto di maiale e fare delle piccole incisioni da entrambe i lati , con un coltello, per inserire i grani di pepe nero
Rivestire l'arrosto con le fettine di pancetta.
Adagiare sull'arrosto un rametto di rosmarino e legare con il filo da cucina.
Mettere in una pentola mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva (io ho utilizzato Colella), e un bicchiere di vino bianco (mi raccomando di quello buono)
Far cuocere l'arrosto 50 minuti.
Mettere l'arrosto su di un tagliere e tagliarlo a fettine.
Dato che il mio arrosto era ancora un pò rosa, ho rimesso le fettine in pentola per altri tre minuti.
Molto molto buono, è una ricetta semplice che vi consiglio, ma sicuramente la conoscete già....Il segreto comunque stà anche negli ingredienti che si utilizzano per una ricetta, e io nel mio piccolo cerco sempre di utilizzare degli ottimi prodotti di qualità....
Ho utilizzato un buon olio extra vergine di oliva dell'azienda Colella e un buon pepe profumato ma non piccante.
Spero che questa mia ricettina vi sia piaciuta.... Buona serata .... :D
OLIO COLELLA
Il vero piatto della domenica è l'arrosto e tu hai messo in tavola una carne molto morbida e saporita. Sicuramente hanno gradito tutti! Buona serata!
RispondiEliminaè da leccarsi i baffi
RispondiEliminaPer me l'arrosto è il piatto della domenica.. o di quando ci sono parenti a pranzo :) Certo, questa idea è semplice, ma come dici tu il segreto sta negli ingredienti.. non ho mai provato ad aggiungere il pepe nero, devo assolutamente farlo!
RispondiEliminaComplimenti,ha un aspetto fantastico,immagino il sapore...
RispondiElimina*______________*...penso di avere l'acquolina...........che buona!!!!!!!>_<
RispondiEliminaUna vera delizia...bravissima!!!
RispondiEliminaGrazie Any!.... Mio marito e le nostre mamme erano soddisfatti......
RispondiEliminaCiao Silvia, provalo perchè lascia l'arrosto profumato e non è piccante...
RispondiEliminache buono, é da tempo che voglio fare un arrosto così, ma ho sempre paura che mi venga secco, il tuo lo vedo molto morbido e pieno di intingolo......proverò a seguire la tua ricetta passo passo
RispondiEliminaIo non so fare l'arrosto, ma voglio assolutamente provare questo.
RispondiEliminaFantasy Jewellery