Crostata Cioccofragola

Ciao, stamattina non inserisco un collaborazione ma vi faccio vedere la crostata che mi ha preparato il mio Edo.

Crostata Cioccofragola

Per la base della crostata ha utilizzato una pasta frolla già pronta che possiamo trovare nei negozi, e che a mio parere è valida. (solo per mancanza di tempo, altrimenti farla in casa è semplice)

Ha steso la pasta frolla con un mattarello, e la messa in una teglia rotonda. Ha bucato la pasta frolla con una forchetta

                                                         

                               

Poi ha preparato la crema al cioccolato. 

Ingredienti per la crema

100 grammi di burro

50 grammi di farina

5 dl di latte

2 tuorli 

100 grammi di cioccolato  (lui ha utilizzato quello della ICAM)

150 grammi di zucchero

1 bustina di vanillina

                                     

                                

                               

Nonostante la praticità delle confezioni della Icam, per sciogliere il cioccolato, il mio Edo è ancora all'antica....ha preparato il cioccolato così.... :D

                             

Ha lavato e tagliato un bel cesto di fragole (300 grammi)

                                            

In un pentolino ha messo  i tuorli

                               

Ha aggiunto lo zucchero

                                 

Ha aggiunto il burro che ha fatto sciogliere e intiepidire

                               

Ha sbattuto e aggiunto la farina

                             

E ha aggiunto la vanillina

                                

                              

Nel frattempo in un altro tegamino ha fatto sciogliere il cioccolato

                               

                               

Ha aggiunto il cioccolato ai tuorli lavorati

                             

                                

Ha mescolato il tutto e ha diluito con il latte

                               

                                

Ha continuato a mescolare il tutto con una frusta e ha fatto addensare la crema a fuoco basso .

                               

                                

                                

Intanto ha infornato la base della crostata a 170° per una ventina di minuti (controllate sempre la cottura)

                               

Ha versato la crema al cioccolato sulla base della crostata

                               

Ha steso la crema in modo uniforme

                                

Ha decorato la crostata con le fragole

                                

                                

Vi piace? Non è stato bravo il mio Edo? :D

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