Goti Terrecotte d'Arte

L'estate è la stagione più bella dell'anno. La stagione delle vacanze al mare, delle grigliate e pizzate alla sera in compagnia di amici.

Alla sera è bello mangiare una pizza cotta in forno a legna, in giardino al fresco, magari contemplando anche un bel cielo stellato....Io il giardino ce l'ho ma quello che manca è il forno.... a proposito la collaborazione di oggi è con GOTI Terrecotte

Summer is the best season of the year. The holiday season the beach, barbecues and pizzate the evening in the company of friends.

In the evening it is nice to eat a pizza cooked in a wood oven in the garden in the cool, maybe even contemplating a beautiful starry sky .... I've got a garden but what I miss is the oven ...by the way collaboration today is with GOTI Terrecotte

GOTI Terrecotte è una bottega artigiana toscana che si occupa della produzione di oggetti artigianali in terracotta: dai semplici vasi, fioriere ai forni da pizza professionali (prodotti su ordinazione)

Tutto è iniziato nel 1973 a Sesto Fiorentino con la produzione di piccoli oggetti ma successivamente con il passare degli anni evolvendosi il mercato anche la produzione si è ampliata ad altri articoli.

Dal 1978 il laboratorio si è trasferito a Calenzano, dove lo ritroviamo tutt'oggi.

GOTI Terrecotte esegue prodotti artigianali anche su commissione.

Oggi mi soffermo a parlarvi dei forni.

I forni a legna in terracotta refrattaria sono interamente creati a mano, e i materiali utilizzati non sono nocivi alla salute .

Sono forni professionali indicati per la cottura non solo di pizza ma anche di altri alimenti.

Caratteristica di questi forni è che si riscaldano prima e si raffreddano più lentamente rispetto ai forni tradizionali. Raggiungono inoltre altissime temperature.

Tutti i modelli di forni GOTI Terrecotte sono composti da più pezzi facili da assemblare tra loro.

Oltre ai forni professionali vengono anche realizzati forni ad uso domestico.

I forni a legna in terracotta refrattaria rispettano i limiti imposti del DECRETO 22 Luglio 1998, n. 338 per il rilascio dei materiali nocivi al contatto con sostanze alimentari, e sono certificati dal C.S.T. il Laboratorio Analisi Chimiche e Prove Fisiche.

Ecco alcuni modelli

GOTI Terrecotte is a Tuscan workshop that deals with the production of crafts in earthenware from simple vases, flower pots to professional pizza ovens (made upon order)

It all started in 1973 in Sesto Fiorentino with the production of small objects but later with the passing of years evolving market the production has expanded to other items.

Since 1978, the laboratory moved to Calenzano, where we find him till today.

GOTI Terrecotte executes handicraft products also commissioned.

Today I stop to talk to you about ovens.

The wood-fired ovens in fireclay are entirely created by hand, and the materials used are not harmful to health.

They are professional ovens indicated for cooking not only pizza but also for other food.

Characteristic of these ovens is that they heat up before and cool down more slowly than conventional ovens. Also they reach high temperatures.

All models of ovens Terrecotte GOTI are composed of multiple pieces easy to assemble between them.

In addition to the professional ovens indicated they are also ovens made for household .

The wood-fired ovens in fireclay respect the limits of the DECREE 22 July 1998, n. 338 for the release of harmful materials in contact with foodstuffs, and are certified by the CST Laboratory Chemical Analysis and Physical Evidence.

Here are some models