Biscottificio artigianale Il Mattarello dolci che fanno star bene le persone

ottobre 26, 2016

Oggi vi presento la mia collaborazione con il Biscottificio Il Mattarello, il primo biscottificio italiano basato sul lavoro di persone con disagio psichico.

Today I present my collaboration with Biscottificio Il Mattarello, the first Italian biscuit factory based on the work of people with mental health problems.

I soci fondatori di questo "progetto umanitario" sono: Angelo Crea (psicoterapeuta), Lorena Chinaglia (Presidente DIAPSI Vercelli Onlus), Vittorio Ferraresi (Pasticcere storico di Vercelli), Andrea Cancellieri (Primo pasticcere).

Le persone impegnate in questo laboratorio artigianale oltre ad apprendere l'arte pasticceria riescono in tal modo a riacquistare la fiducia in se stessi e nelle proprie capacità.

Personalmente ritengo che ciò che viene svolto in questo laboratorio sia estremamente importante. Mi è già capitato altre volte di collaborare con altre aziende con lo stesso obiettivo e mi piacerebbe dar maggior spazio a questo tipo di iniziative.

Quello che viene "offerto" a queste persone è una nuova vita, una nuova luce, viene data loro la fiducia di credere in se stessi, cosa che purtroppo non sempre e non da tutti viene loro concessa.

Il Biscottificio si autosostiene con la vendita dei biscotti che vengono venduti direttamente in un accogliente punto vendita al pubblico nella sede del laboratorio. Lo spazio espositivo e di vendita sono in stile shabby chic, gli scaffali sono realizzati a mano, riattivando vecchie cassette di legno ed una bella vetrata sul fondo. I biscotti vengono inoltre venduti presso altri rivenditori in Italia ed in Europa.

Questi sono alcuni biscotti che potete trovare sul sito: baci di dama, violette, nocciolotto, torta 181, cantuccini di riso, meringhe, margherite, bicciolani, ghiande, cookies, caramello, baci di mandorla, bianchi e neri.

Ecco ciò che ho ricevuto per la collaborazione

The founders of this "humanitarian project" are: Angelo Crea (psychotherapist), Lorena Chinaglia (President DIAPSI Vercelli Onlus), Vittorio Ferraresi (Pastry historic Vercelli), Andrea Cancellieri (First pastry chef).People engaged in this workshop beyond learn the pastry art can thus regain confidence in themselves and in their abilities.I personally believe that what is being done in this laboratory is extremely important. I've already been at other times to collaborate with other companies with the same goal and would love to give more space to this type of initiatives.

These are some cookies that you can find on the site: Baci di Dama, violets, Nocciolotto, 181 pie, rice almond biscuits, meringues, daisies, bicciolani, acorns, cookies, caramel, almond kisses, whites and blacks.
Here is what I received for collaboration