Cosa bere a Natale? Un buon Nebbiolo delle Langhe!

Non dimentichiamoci che a #Natale# porta bene brindare sotto il vischio e se il #vino# è di eccellente qualità ancor meglio.... Ma di che qualità vi sto parlando? Naturalmente della qualità del Made in Italy e vi presento un vino che è una vera e propria chicca, il Nebbiolo dell'Azienda Agricola Andrea Pelassa, un nebbiolo dall'eccellente qualità e dalla tiratura limitata anno 2016.

Il Nebbiolo è un vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte (Italia), considerato di pregio e adatto per vini da invecchiamento di alta qualità (D.O.C. e D.O.C.G.). 

È coltivato soprattutto nelle colline di Langhe-Roero, quindi in alcune zone del Monferrato, Canavese, Astigiano e, in misura più ridotta, Vercellese-Novarese (col nome di Spanna).

Il termine pare derivare da "nebbia", ma non è chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, scuro, ma appannato (annebbiato) da abbondante pruina, oppure se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali.

È un vitigno producente uve di altissima qualità, per diversi aspetti, ma soprattutto per la completezza di tutte le caratteristiche, in buon equilibrio tra colore, corpo, acidità, aromi persistenti e volatili, robustezza alcolica. È quindi uva adatta ad essere vinificata in purezza o con minimi apporti, a produrre vini definibili "nobili" di gran corpo e durata, previa adeguata maturazione (affinamento).(Wikipedia)

Let's not forget that at Christmas it is good to toast under the mistletoe and if the wine is of excellent quality even better .... But what quality are I talking about? Of course, the quality of Made in Italy and I present a wine that is a real gem, the Nebbiolo of the Azienda Agricola Andrea Pelassa, a Nebbiolo with excellent quality and limited edition year 2016.

Nebbiolo is an autochthonous black grape of Piedmont (Italy), considered valuable and suitable for high quality aging wines (D.O.C. and D.O.C.G.).

It is cultivated mainly in the Langhe-Roero hills, then in some areas of Monferrato, Canavese, Asti and, to a lesser extent, Vercellese-Novarese (with the name of Spanna).

The term seems to derive from "fog", but it is unclear whether to define the appearance of the berry, dark, but clouded (clouded) by abundant pruina, or if due to the very late ripening of the grapes, which often leads to harvest in the period of autumn mists.

It is a vine producing grapes of the highest quality, in many ways, but above all for the completeness of all the characteristics, in a good balance between color, body, acidity, persistent and volatile aromas, alcoholic strength. It is therefore a grape suitable to be vinified in purity or with minimal inputs, to produce definable "noble" wines of great body and duration, after adequate maturation (refinement). (Wikipedia)

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