Brisée con porri e stracchino
Oggi condivido con voi la ricetta della settimana, una torta salata molto saporita e golosa, un abbinamento di sapori che è piaciuto molto.... Brisée con porri e stracchino
Per questa ricetta ho utilizzato due prodotti che ho ricevuto per le collaborazioni.
Il primo è un prodotto dell'azienda I Profumi del Madagascar, 5 misti pepe.
Un barattolino in PET per alimenti il cui prezzo sul sito è di 8 euro.
Il MISTO di CINQUE PEPI del Madagascar è composto da: Pepe Bianco, Pepe Rosa, Pepe Nero, Pepe Verde e Pepe Selvatico del Madagascar.
Il secondo prodotto è l'olio extra vergine di oliva La Macèra.
L’olio si presenta di colore verde con riflessi gialli e si caratterizza per la presenza di un aroma fruttato di oliva verde, con nota erbacea, sentore tipico è la foglia di pomodoro con tocco di carciofo
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta brisée
- 1 porro piccolo
- 20 pomodorini semisecchi sott'olio
- 50 grammi di olive taggiasche sott'olio snocciolate
- 200 grammi di stracchino
- 2 uova
- 170 grammi di yogurt greco
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
Pulite e lavate il porro. Affettatelo e rosolatelo a fuoco basso in una padella con poco olio e salate. Cuocete con il coperchio per una ventina di minuti con coperchio.
Sgocciolate i pomodorini semisecchi dall'olio di conservazione, stendeteli su carta assorbente, tamponateli con altra carta e metteteli in una ciotola. Unite le olive, lo stracchino a ciuffetti, le uova, lo yogurt, il porro rosolato, sale e pepe. Volendo potete aggiungere anche due cucchiai di parmigiano. . Amalgamate bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
Stendete la pasta brisée in teglia da forno e bucherrelatela con la forchetta. Distribuite il composto sulla pasta brisée, livellatelo bene con il dorso d un cucchiaio e cuocete in forno già caldo a 180° per almeno 25 minuti.
Fate raffreddare la torta , in modo che si rassodi, tagliatela a fette e scaldatela in forno poco prima di servire.
Vi lascio i link delle aziende per info e contatti
Spettacolo, ogni tanto la faccio anch'io, dovresti provarla con la gorgonzola, super gustosa!
RispondiEliminaforse la gorgonzola v a coprire l’acidità dello yogurt greco……. non saprei il buono di questa torta è proprio l’acidità che da questo ingrediente…...
Eliminauna ricetta molto invitante con prodotti di alta qualita'
RispondiEliminagrazie, io seleziono sempre i prodoti ,,,,,mangiar sano e bene è sinonimo di buona salute
EliminaNon ho mai usato la pasta brisée per questo tipo di ricetta mi hai dato un ottimo suggerimento
RispondiEliminache pasta utilizzi?
EliminaChe idea stuzzicante! Mi piacciono le torte salate, soprattutto se realizzate con ingredienti di qualità
RispondiEliminaquesta è oarticolare grazie al sapore acido dello yogurt greco
Eliminache deliziosa ricetta, adoro le torte salate e questa è davvero gustosa
RispondiEliminagrazie mille per i complimenti
EliminaBella foto! Una ricetta davvero molto appetitosa...proverò sicuramente a farla. Grazie
RispondiEliminagrazie per i complimenti!
EliminaWow che ricetta strepitosa... immagino che profumino..e che gusto!!!
RispondiEliminasi, il sapore è particolare in quanto c’è il contrasto dell’aciditò dello yogurt greco con quello degli altri ingredienti…..
EliminaQuesta torta salata ha un aspetto davvero invitante ed hai utilizzato sicuramente ottimi ingredienti!
RispondiEliminaUna preparazione fantastica! Prendo nota della ricetta e degli ingredienti che suggerisci!
RispondiEliminapoi fammi sapere se ti piace
EliminaAdoro le torte salate, vanno bene anche per una cena veloce, grazie della ricetta sfiziosa
RispondiEliminaNon conosco bene la differenza tra i diversi tipi di pepe, mi devo informare!
RispondiEliminala prossima volta ve ne parlerò allora…..
EliminaBuonissimo e voglio assolutamente provarlo con lo yogurt greco! 😊
RispondiEliminaè assolutamente buona, un abbinamento perfetto….. sono sicura che ti piacerà….
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