Ricetta della settimana: quinoa con crema di fagioli e cavoli misti.
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Oggi condivido con voi la mia ricetta della settimana: quinoa con crema di fagioli e cavoli misti . Today I share with you my recipe of the week: quinoa with cream of beans and mixed cabbage. INGREDIENTI 300 grammi di quinoa 1/4 di cavolfiore giallo 1 broccolo piccino 1 spicchio di cavolo cappuccio rosso 2 cucchiai di fagioli cannellini lessati 2 scalogni 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie prezzemolo 1 limone 1 litro di brodo vegetale sale, pepe olio extra vergine di oliva PROCEDIMENTO Soffriggete gli scalogni sbucciati e affettati in una casseruola con due cucchiai di olio. Quando sono traslucidi unite la quinoa e fatela tostare per due/tre minuti. Bagnate con qualche mestolo di brodo caldo, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco mod...